Bună, prieteni mâncăruri! Astăzi, mă plonjez într-o întrebare care a apărut mult în ultima vreme: „Pot folosi zmeură congelată într-un crumble?” În calitate de furnizor de zmeură congelată de top, sunt aici pentru a vă oferi toate detaliile.
În primul rând, haideți să vorbim despre motivul pentru care ați putea lua în considerare folosirea de zmeură congelată. Ei bine, zmeura proaspătă este uimitoare, fără îndoială. Dar au o perioadă de valabilitate foarte scurtă. Într-o zi par toți plinuși și suculenți, iar în următoarea, încep să mucegăească. Aici intervine zmeura congelată. Sunt o opțiune convenabilă care vă permite să vă bucurați de gustul delicios al zmeurii pe tot parcursul anului.
Acum, revenim la întrebarea principală. Le poți folosi într-un crumble? Răspunsul răsunător este da! De fapt, zmeura congelată poate fi o alegere excelentă pentru a face un crumble. Iată de ce.
Unul dintre marile avantaje ale folosirii zmeurii congelate este ca isi pastreaza mai bine forma in timpul procesului de gatire. Când folosiți zmeură proaspătă, aceasta se poate descompune foarte mult în cuptor, creând o mizerie foarte moale în partea de jos a crumble-ului. Zmeura congelata, in schimb, se dezgheta treptat pe masura ce se gateste, ceea ce le ajuta sa mentina o forma mai intacte. Aceasta înseamnă că crumble-ul tău va avea o distribuție plăcută și uniformă de zmeură pe tot cuprinsul și vei obține acele mici buzunare minunate de bunătate suculentă la fiecare mușcătură.
Un alt beneficiu este aroma. Zmeura congelată este flash - înghețată la vârful coacerii lor. Acest lucru blochează toate aromele și nutrienții naturale, așa că atunci când le folosiți în crumble, obțineți același gust uimitor de zmeură ca și cum ați folosi cele proaspete. S-ar putea chiar să aibă un gust mai bun în unele cazuri, deoarece sunt culese la momentul perfect și apoi conservate.
Să vorbim despre cum să folosiți zmeura congelată într-un crumble. Procesul este de fapt destul de simplu. Începeți prin a preîncălzi cuptorul la aproximativ 375 ° F (190 ° C). Pentru stratul de fructe, nu trebuie să dezghețați zmeura din timp. Doar turnați-le în tava de copt. Puteți adăuga puțin zahăr, în funcție de cât de dulce vă place crumblele. Câteva linguri de zahăr granulat fac de obicei șmecheria, dar îl puteți ajusta după gustul dvs. De asemenea, puteți adăuga puțin amidon de porumb la zmeură. Acest lucru ajută la îngroșarea sucurilor în timp ce se gătesc, prevenind ca crumblele să se transforme într-o mizerie de ciorbă. Aproximativ 1 - 2 lingurițe de amidon de porumb ar trebui să fie suficiente.
Acum, să trecem la toppingul cu crumble. Există o mulțime de rețete diferite, dar una clasică presupune amestecarea făinii, untului și zahărului. Puteți folosi făină universală, dar dacă doriți puțin mai multă textură, puteți folosi și o combinație de făină și ovăz rulat. Pentru un crumble standard de 9 inchi (23 cm), probabil că veți avea nevoie de aproximativ 1 cană de făină, 1/2 cană de ovăz rulat (dacă utilizați), 1/2 cană de unt (tăiat în bucăți mici) și 1/2 cană de zahăr granulat. Folosiți un tăietor de patiserie sau degetele pentru a adăuga untul în făină și ovăz până când amestecul seamănă cu pesmetul grosier. Presărați asta peste zmeura congelată din vasul de copt.
Dați-l în cuptor și coaceți aproximativ 35 - 45 de minute, sau până când blatul devine maro auriu și zmeura clocotește. S-ar putea să fie nevoie să acoperiți blatul cu folie în ultimele 10 - 15 minute pentru a preveni să se rumenească prea mult.
Știu că unii oameni ar putea fi îngrijorați de textura. Zmeura va fi prea înghețată la mijloc? Ei bine, atâta timp cât coaceți crumble-ul pentru timpul potrivit, zmeura se va dezgheța complet și se va găti. Veți ajunge cu un centru moale și suculent, care este învelit într-un topping de crumble delicios și crocant.
În compania noastră, ne mândrim să oferim cele mai buneZmeură proaspătă congelată. Zmeura noastră provine din cele mai bune ferme, unde sunt culese cu atenție și apoi congelate rapid pentru a păstra toată aroma și nutrienții. Oferim si noiZmeură roșie congelată, care au acea culoare clasică, roșie strălucitoare și o aromă dulce - acrișă care este perfectă pentru crumble.
Fie că ești un brutar acasă care dorește să prepari un desert delicios pentru familia ta sau un bucătar profesionist într-un restaurant, zmeura noastră congelată este o alegere excelentă. Sunt ușor de lucrat cu ele și vă vor ajuta să creați un crumble care cu siguranță va impresiona.
Dacă sunteți interesat să cumpărați zmeura noastră congelată pentru afaceri sau uz personal, ne-ar plăcea să aflăm de la dvs. Contactați-ne pentru a începe o conversație despre nevoile dvs. și vom colabora cu dvs. pentru a găsi cea mai bună soluție. Indiferent dacă aveți nevoie de o cantitate mică pentru bucătăria dvs. de acasă sau de o comandă mare pentru unitatea dvs. comercială, noi vă oferim acoperirea.
In concluzie, folosirea zmeura congelata intr-un crumble nu este doar posibila, ci si o idee grozava. Ele oferă comoditate, aromă și o textură mai bună în comparație cu utilizarea zmeurii proaspete în unele cazuri. Așa că data viitoare când ai chef de un crumble de zmeură delicios, nu ezita să te întinzi după acele zmeură congelată.
Referințe
- Diverse bloguri și cărți de bucate pentru copt acasă